Зърнени храни и храни на зърнена основа,
зърно и млевни продукти

Зърнени храни и храни на зърнена основа, зърно и
млевни продукти

Вид на изпитване/характеристика В обхват на акредитация
(да/не)

1. Органолептични

Вкус, Цвят, Мирис, Хрускане, Складови вредителида

2. Физикохимични

Нишесте Да

Водно съдържание Да

Сухо вещество Да

Протеин Да

Пепел Да

Мазнини Да

Мазнини (сурови) Да

Глутен (определяне на мокър глутен) Да

Глутен (отпускане на глутена) Да

Глутен (определяне на довиба на сух глутен) Да

Въглехидрати общи Да

Въглехидрати смилаеми (Общи въглехидрати - Общи влакнини) Да

Въглехидрати (калкулация) Да

Енергийна стойност (калкулация) Да

Нетно количество Да

Пепел, неразтворима в 10% солна киселина Да

Захари Да

Захари (инвертна захар) Да

Захари (захароза) Да

Съдържание на влакнини (фибри) - общи Да

Съдържание на влакнини (фибри) - разтворими Да

Съдържание на влакнини (фибри) - неразтворими Да

Мастнокиселинен състав (наситени мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (ненаситени мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (омега 3 мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (омега 6 мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (трансизомери на мастни киселини) Да

Безазотни екстрактни вещества Да

Съдържание на пясък Да

Киселинност Да

Хлориди Да

Перокисно число Да

Компонентен състав Да

Едрина на смилане/ситов анализ Да

Цели зърна Да

Метални примеси Да

Сол Да

Сол (калкулация) Да

Олово Да

Кадмий Да

Цинк Да

Мед Да

Желязо Да

Хром Да

Молибден Да

Живак Да

Арсен Да

Селен Да

Натрий Да

Калий Да

Магнезий Да

Калций Да

Никел Да

Съдържание на сурова целулоза Да

Пакет Хранителна стойност (съкратен):

- Енергийна стойност (калкулация)
- Мазнини
- Въглехидрати
- Белтъци
Да

Пакет Хранителна стойност (разширен):

- Енергийна стойност (калкулация)
- Мазнини
- От които наситени мастни киселини
- Въглехидрати
- От които захари
- Белтъци
- Натрий
- Сол
Да

3. Микробиологични

Общ брой микроорганизми (аеробни мезофилни микроорганизми) Да

Ентеробактерии Да

Листерия моноцитогенес Да

Колиформи Да

Коагулазоположителни стафилококи Да

Плесени Да

Дрожди Да

Ешерихия коли Да

Салмонелни бактерии Да

Сулфитредуциращи анаероби (Клостридии) Да

Йерсиния ентероколитика Да

Бацилус цереус Да

Видими плесени Да

Признаци на картофена болест Да

Кампилобактер специес Да