Плодове, зеленчуци, ядки и продукти от тях

Плодове, зеленчуци, ядки и продукти от тях

Пресни, охладени, замразени и сушени плодове и зеленчуци, плодови и зеленчукови пюрета, сладка и мармалади, полуготови и готови продукти на плодова и зеленчукова основа, ядки и продукти от тях

Вид на изпитване/характеристика В обхват на акредитация
(да/не)

1. Органолептични

Външен вид; Форма; Разрезна повърхност; Цвят; Вкус; Мирис; Консистенция; Блясък; Големина; Наличие на примеси; Степен на влажност; Наличие на повреди, насекоми и ларви. да

2. Физикохимични

Нитрати Да

Захари Да

Захари (инвертна захар) Да

Захари (захароза) Да

Захари (редуциращи захари) Да

Киселинност Да

Водно съдържание Да

Сухо вещество Да

Пепел Да

Въглехидрати общи Да

Въглехидрати смилаеми (Общи въглехидрати - Общи влакнини) Да

Въглехидрати (калкулация) Да

Мазнини Да

Мазнини на сухо вещество (МСВ) Да

Перокисно число Да

Хлориди/готварска сол Да

Белтък Да

Aзотно съдържание Да

рН Да

Съдържание на сурова целулоза Да

Енергийна стойност (калкулация) Да

Захари (глюкоза) Да

Захари (фруктоза) Да

Захари (захароза) Да

Консерванти: Бензоена киселина- Е 210 Да

Консерванти: Сорбинова киселина- Е 200 Да

Подсладител: Ацесулфам К- Е 950 Да

Подсладител: Захарин - Е 954 Да

Подсладител: Аспартам- Е 951 Да

Пепел, неразтворима в 10% солна киселина Да

Изкуствени оцветители (Хинолиново жълто - Е 104) Да

Изкуствени оцветители (Тартразин - Е 102) Да

Изкуствени оцветители (Сънсет жълто - Е 110) Да

Изкуствени оцветители (Кармоазин - Е 122) Да

Изкуствени оцветители (Еритрозин - Е 127) Да

Изкуствени оцветители (Понсо 4R - Е 124) Да

Изкуствени оцветители (Амарант - Е 123) Да

Изкуствени оцветители (Алура червено АС - Е 129) Да

Изкуствени оцветители (Патент синьо V - Е 131) Да

Изкуствени оцветители (Индигокармин - Е 132) Да

Нетно количество Да

Мастнокиселинен състав (наситени мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (ненаситени мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (омега 3 мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (омега 6 мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (трансизомери на мастни киселини) Да

Сол Да

Сол (калкулация) Да

Минерални примеси Да

Етанол Да

Олово Да

Кадмий Да

Цинк Да

Мед Да

Желязо Да

Хром Да

Молибден Да

Живак Да

Арсен Да

Селен Да

Натрий Да

Калий Да

Магнезий Да

Калций Да

Никел Да

Неорганичен калай Да

Съдържание на влакнини (фибри) - общи Да

Съдържание на влакнини (фибри) - разтворими Да

Съдържание на влакнини (фибри) - неразтворими Да

Съдържание на мазнини Да

Пакет Хранителна стойност (съкратен):

- Енергийна стойност (калкулация)
- Мазнини
- Въглехидрати
- Белтъци
Да

Пакет Хранителна стойност (разширен):

- Енергийна стойност (калкулация)
- Мазнини
- От които наситени мастни киселини
- Въглехидрати
- От които захари
- Белтъци
- Натрий
- Сол
Да

3. Микробиологични

Общ брой микроорганизми (аеробни мезофилни микроорганизми) Да

Ентеробактерии Да

Листерия моноцитогенес Да

Колиформи Да

Коагулазоположителни стафилококи Да

Плесени Да

Дрожди Да

Ешерихия коли Да

Салмонелни бактерии Да

Сулфитредуциращи клостридии (Клостридиум перфрингенс) Да

Сулфитредуциращи анаероби (Клостридии) Да

Йерсиния ентероколитика Да

Бацилус цереус Да

Кампилобактер специес Да