Пчелен мед и пчелни продукти

Пчелен мед и пчелни продукти

Монофлорен мед - акациев мед, липов мед, слънчогледов мед, мед от рапица, ментов мед, лавандулов мед, мед от магарешки бодил, мед от кестен, детелинов мед, мед от люцерна, плодов мед, манов мед; полифлорен мед, захаросан мед, прополис, пчелен прашец, пчелен восък, пчелно млечице и други пчелни продукти.

Вид на изпитване/характеристика В обхват на акредитация
(да/не)

1. Органолептични

Цвят; Бистрота; Мирис; Аромат; Вкус; Консистенция; Външен вид; Кристализация; Наличие на механически примеси; Състав; да

2. Физикохимични

Водно съдържание Да

Сухо вещество Да

Захари Да

Захари (инвертна захар) Да

Захари (захароза) Да

Захари (глюкоза) Да

Захари (фруктоза) Да

Захари (захароза) Да

Хидроксиметилфурфурол Да

Диастазна активност Да

Свободна киселинност Да

Неразтворими във вода вещества Да

Пепел/ Минерални вещества Да

Енергийна стойност (калкулация) Да

Консерванти: Бензоена киселина- Е 210 Да

Консерванти: Сорбинова киселина- Е 200 Да

Подсладител: Ацесулфам К- Е 950 Да

Подсладител: Захарин - Е 954 Да

Подсладител: Аспартам- Е 951 Да

Пепел, неразтворима в 10% солна киселина Да

Олово Да

Кадмий Да

Цинк Да

Мед Да

Желязо Да

Хром Да

Молибден Да

Живак Да

Арсен Да

Селен Да

Натрий Да

Калий Да

Магнезий Да

Калций Да

Никел Да

Неорганичен калай Да

Изкуствени оцветители (Хинолиново жълто - Е 104) Да

Изкуствени оцветители (Тартразин - Е 102) Да

Изкуствени оцветители (Сънсет жълто - Е 110) Да

Изкуствени оцветители (Кармоазин - Е 122) Да

Изкуствени оцветители (Еритрозин - Е 127) Да

Изкуствени оцветители (Понсо 4R - Е 124) Да

Изкуствени оцветители (Амарант - Е 123) Да

Изкуствени оцветители (Алура червено АС - Е 129) Да

Изкуствени оцветители (Патент синьо V - Е 131) Да

Изкуствени оцветители (Индигокармин - Е 132) Да

Електропроводимост Да

Сол Да

Сол (калкулация) Да

Съдържание на влакнини (фибри) - общи Да

Съдържание на влакнини (фибри) - разтворими Да

Съдържание на влакнини (фибри) - неразтворими Да

Съдържание на сурова целулоза Да

3. Микробиологични

Общ брой микроорганизми (аеробни мезофилни микроорганизми) Да

Ентеробактерии Да

Листерия моноцитогенес Да

Колиформи Да

Коагулазоположителни стафилококи Да

Плесени Да

Дрожди Да

Ешерихия коли Да

Салмонелни бактерии Да

Сулфитредуциращи клостридии (Клостридиум перфрингенс) Да

Бацилус цереус Да