Консерви

Консерви: месни и месорастителни,
зеленчукови и плодови, UHT храни

Вид на изпитване/характеристика В обхват на акредитация
(да/не)

1. Органолептични

Преценка на опаковката преди отваряне; Установяване на бомбаж, хлопащи, вибриращи капаци и дъна, херметичност; Определяне степента на напълване на опаковките; Преценка на вътрешната повърхност на металната опаковка; Външен вид; Начин на подреждане на съдържанието; Консистенция; Мирис и вкус на съдържанието; Цвят; да

2. Физикохимични

Хлориди/готварска сол Да

Белтък Да

Азотно съдържание Да

Индекс на разтворимост (за мляко) Да

Плътност (за мляко) Да

рН Да

Водно съдържание Да

Сухо вещество Да

Захари Да

Захари (лактоза) Да

Захари (инвертна захар) Да

Захари (захароза) Да

Захари (редуциращи захари) Да

Витамин С Да

Масленост Да

Масленост на сухо вещество (МСВ) Да

Мазнини Да

Масленост на сухо вещество (МСВ) Да

Пепел Да

Енергийна стойност (калкулация) Да

Титруема киселинност Да

Киселинност (за мляко и млечни продукти) Да

Нетна маса и съотношение на съставните части Да

Отцедено тегло Да

Маса нето/ Маса бруто Да

Въглехидрати общи Да

Въглехидрати смилаеми (Общи въглехидрати - Общи влакнини) Да

Въглехидрати (калкулация) Да

Консерванти: Бензоена киселина- Е 210 Да

Консерванти: Сорбинова киселина- Е 200 Да

Перокисно число Да

Съдържание на сурова целулоза Да

Мастнокиселинен състав (наситени мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (ненаситени мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (омега 3 мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (омега 6 мастни киселини) Да

Мастнокиселинен състав (трансизомери на мастни киселини) Да

Пепел, неразтворима в 10% солна киселина Да

Нитрити Да

Нитрати Да

Подсладител: Ацесулфам К- Е 950 Да

Подсладител: Захарин - Е 954 Да

Подсладител: Аспартам- Е 951 Да

Фосфати Да

Етанол Да

Минерални примеси Да

Сол Да

Сол (калкулация) Да

Олово Да

Кадмий Да

Цинк Да

Мед Да

Желязо Да

Хром Да

Молибден Да

Живак Да

Арсен Да

Селен Да

Натрий Да

Калий Да

Магнезий Да

Калций Да

Никел Да

Неорганичен калай Да

Изкуствени оцветители (Хинолиново жълто - Е 104) Да

Изкуствени оцветители (Тартразин - Е 102) Да

Изкуствени оцветители (Сънсет жълто - Е 110) Да

Изкуствени оцветители (Кармоазин - Е 122) Да

Изкуствени оцветители (Еритрозин - Е 127) Да

Изкуствени оцветители (Понсо 4R - Е 124) Да

Изкуствени оцветители (Амарант - Е 123) Да

Изкуствени оцветители (Алура червено АС - Е 129) Да

Изкуствени оцветители (Патент синьо V - Е 131) Да

Изкуствени оцветители (Индигокармин - Е 132) Да

Съдържание на разтворими вещества. Рефрактометрично определяне Да

Съдържание на влакнини (фибри) - общи Да

Съдържание на влакнини (фибри) - разтворими Да

Съдържание на влакнини (фибри) - неразтворими Да

Пакет Хранителна стойност (съкратен):

- Енергийна стойност (калкулация)
- Мазнини
- Въглехидрати
- Белтъци
Да

Пакет Хранителна стойност (разширен):

- Енергийна стойност (калкулация)
- Мазнини
- От които наситени мастни киселини
- Въглехидрати
- От които захари
- Белтъци
- Натрий
- Сол
Да

3. Микробиологични

Общ брой микроорганизми (аеробни мезофилни микроорганизми) Да

Плесени Да

Дрожди Да

Ешерихия коли Да

Сулфитредуциращи клостридии (Клостридиум перфрингенс) Да

Мезофилни млечнокисели микроорганизми Да

Термостатна проба Да

Мезофилни аеробни и факултативно анаеробни микроорганизми Да

Термофилни аеробни и факултативно анаеробни микроорганизми Да

Термофилни анаеробни микроорганизми Да

Спори на сапрофитни мезофилни аеробни микроорганизми Да

Мезофилни анаеробни микроорганизми Да